Dall’ispirazione delle grottesche degli Uffizi, il soffitto di 6x6m del ristorante Ora d’Aria si riempie di piccioni, galline, patate e cipolle, arricchiti da foglia d’oro. Il lettering, allo stesso modo, traduce l’idea dello Chef Marco Stabile per il suo menù passato-presente-futuro.